当前位置:主页 > 液体自动喷枪 >

辽宁民宿美食攻略:丹东叆河岸边品民俗

发布日期:2021-09-25 19:29   来源:未知   阅读:

  聚焦区块链产业趋势 《海南区块链产业发展,说北方已进入寒冬,大部分景区已开启“冬眠”模式,但是在辽东凤城却有着一种靓丽的民俗景观才刚刚进入旺季。我们今天来到了凤凰山脚下的叆河岸边——叆河风景区,我们将在这里体验一下龙原大地冬天里百姓最快乐的民俗——杀年猪。

  叆河位于丹东凤凰山脚下,是一条通往鸭绿江的内陆河。“叆河”源于满语,有琉璃、清澈之意,意为叆河水如琉璃一般清澈灵动,净无瑕秽。悠悠叆河水奔流不息,两岸风景旖旎如画,养育了勤劳善良好客的叆河人,自然资源得天独厚,人文景观亦是独具匠心

  忙了一春一夏一秋的叆河人,在瑞雪寒冬中也迎来了他们一年中最期盼最快乐的季节,那就是杀年猪会亲友。今天,我们来到了叆河岸边的村民,也是叆河风景区船长的家,体验一下“叆河人,以猪会友”的热闹场面。

  常听人说,凤城“一大怪”,满街都是杀猪菜。吃杀猪菜就是吃火锅,澳门论坛免费资料的首页。这也是满族一大特色饮食。满族人热情好客,过去,每逢杀猪吃火锅时,过路人遇到,即可盘腿上炕,坐下就吃,待酒足饭饱,走不言谢。年猪代表了团圆,杀年猪的第一顿饭就是宴请相邻,年猪代表了邻里和睦。年猪宰杀完毕后,对猪肉进行妥善的腌制存贮,也体现了最为传统的秋收冬藏的农耕文化。如今,这里依然延续着先人的习俗,一进腊月,家家户户先后杀猪,邀请亲朋好友、街坊邻居大快朵颐,欢聚畅谈。

  杀年猪的当天,主人家的街坊邻居纷纷过来帮忙。首先将猪捆绑后“领牲”,“领牲”是指将一盅酒灌到猪耳朵里,猪耳朵一晃动表明祖宗已经领受,可以宰杀了。杀猪时,准备一个大盆接猪血,将脱毛洗净的猪开膛破肚,将猪肉分割成若干块。事先准备好的大铁锅,用干柴火烧起来,将大块大块的猪肉放锅里里,直到把肉煮烂。男人杀猪,女人也不闲着,她们把猪血兑好粉子、调料,用洗好的猪肠灌成血肠,两头扎紧,放进猪肉汤里一起煮熟。还要切些猪肝、猪头肉等做配菜。

  吃火锅讲究这个锅是铜制的,内装切好的酸菜、肉片、血肠、粉条和必备的调料,端在火盆上继续加热开锅。窗外瑞雪纷飞,滴水成冰,屋内热气腾腾,香气四溢。众人围坐在火锅四周,吃着、喝着、唠着,从大家的表情上,完全可以看出来,忙碌了一年的乡亲们,用这种沿习多年的传统方式,交流着、回味着他们过去一年的丰收和快乐,憧憬着将来更加美好的生活。

  特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

  印度人买iPhone13,要75天的工资,瑞士人仅需要4.8天,中国呢?

  警惕!国内中高风险地区又有新增!杭州多地发布紧急提示:这些人需要报备、核酸检测!

  上海丨停车场惊魂!女子被陌生男人用枪顶住后腰!强塞进车内带到这荒凉路段…

  谷歌寻求为TikTok和Ins视频编制索引和排名 被质疑或偏袒自家YouTube